KUE DADAR GULUNG

DADAR GULUNG ISI TAPAI SINGKONG SAUS KINCA

Bahan :
Untuk dadar :
 250 gr tepung terigu
 ½ sendok teh garam
 3 butir telur
 400 cc santan
 Minyak goreng untuk olesan

Untuk isi :
 150 gr tapai singkong, potong-potong

Untuk saus kinca ( masak hingga mengental )
 150 gr gula jawa, iris halus
 75 cc air
 1 lembar daun pandan

Cara Membuat
1. Buat dadar
 Campurkan tepung dan garam
 Masukan telur yang telah dikocok sebentar
 Aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang licin
 Panaskan wajan dadar, olesi minyak
 Tuang 1 sendok sayur adonan (-+ 50 cc )
 Goyangkan wajan hingga adonan menjadi dadar tipis, angkat

2. Olesi setiap lembar dadar dengan 1 sendok makan saus kinca beri potongan tapai, lipat, gulung

3. Sajikan dengan saus kinca